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En casa, saber conservar carne picada correctamente resulta esencial para mantenerla en buenas condiciones hasta el momento de cocinarla. Es un producto muy perecedero y requiere más atención que una pieza entera de carne. La temperatura, el envase y el tiempo transcurrido desde la compra influyen directamente en su conservación. No conviene dejarla varios días en el frigorífico sin revisar [...]
Cuando llega el momento de cocinar, elegir entre ternera, cerdo o carne picada mixta puede cambiar el sabor y la textura del plato. Una hamburguesa no exige lo mismo que unas albóndigas, una lasaña o un relleno. Por eso, la mejor elección depende siempre de la receta. En Carnicerías Juan Ortiz queremos ayudarte a decidir con un criterio sencillo. No [...]
Estamos a un paso de la Navidad y eso significa que es el momento de idear qué elaboraciones vamos a preparar estos días. Por eso, desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos diferentes ideas de platos navideños con carne picada, perfectos para estas fiestas. Platos navideños con carne picada La carne picada es un excelente y versátil ingrediente, ideal para preparar [...]
La versatilidad de la cocina es impresionante. Buen ejemplo de ello son los ingredientes que nos permiten elaborar cientos de recetas. Es el caso de la carne picada, un gran comodín que podemos emplear en platos muy variados. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz os traemos una selección de recetas con carne picada, ideales para variar en el día a día. [...]
Carne picada, burger meat y hamburguesa La carne es un alimento muy versátil que puede presentarse de múltiples formas: en piezas enteras, a trozos, en filetes, etc. Una de las formas qué más juego da en la cocina es la carne picada, que puede encontrarse en distintos formatos. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz explicamos la diferencia entre carne picada, burger [...]
Usos: Horno
Usos: Plancha Freír Barbacoa Guisar
Usos: Freir Guisar
Organizar una comida resulta más sencillo cuando calculamos la ración de carne por persona según la pieza y la receta. El número de invitados es importante, pero no basta para hacer bien la compra. Unos filetes sin hueso ofrecen un rendimiento diferente al de unas costillas. Tampoco necesitamos la misma cantidad para una hamburguesa, un guiso o una pieza destinada [...]
La cadena de frío de la carne es algo que muchas veces damos por hecho, pero que empieza a importar justo en el momento en el que la pieza sale de la carnicería y termina en tu nevera o congelador. Es decir, no basta con comprar buena carne. También hay que llevarla bien a casa. Y esto tiene más importancia [...]
