Carne para olla lenta, ¿qué cortes elegir?
La cocina a baja temperatura ha vuelto a nuestros hogares para quedarse definitivamente. Muchas personas ya disfrutan de las ventajas de las famosas ollas tipo Crock-Pot. Este sistema permite que los sabores se concentren mientras nosotros nos ocupamos de otras tareas diarias. Sin embargo, no cualquier pieza sirve para obtener un resultado espectacular en estas cocciones prolongadas. Elegir la carne para [...]
