Carrillera de cerdo ibérica al vino tinto
Hace poco tuvo lugar nuestra segunda Masterclass de cocina en directo de Carnicerías Juan Ortiz. En ella, el chef Borja Arranz preparó esta rica receta de carrillera de cerdo ibérica al vino tinto. Si queréis hacerla en casa, tomad buena nota. Ingredientes para la carrillera de cerdo ibérica al vino tinto 2 Kg. de carrillera de cerdo ibérico de Carnicerías [...]
Lomo Saltado estilo peruano
La segunda Masterclass de Carnicerías Ortiz fue todo un éxito. Esta vez, el gran Borja Arranz preparó dos elaboraciones deliciosas. Una de ellas es esta receta de Lomo Saltado estilo peruano que os dejamos a continuación. Ingredientes para la receta de Lomo Saltado estilo peruano 1 Kg. de lomo bajo de Carnicerías Ortiz 200 gr. de pimiento rojo 250 gr. de [...]
Receta de caldereta de cordero estilo árabe
En Carnicerías Juan Ortiz contamos con la mejor carne del mercado. Orgullosos de ello, pudimos disfrutar de la gran experiencia del chef Borja Arranz, quien impartió una master class en nuestra carnicería. El evento, que tuvo lugar el pasado 9 de septiembre, fue un éxito rotundo. En él, el prestigioso chef preparó esta deliciosa receta de caldereta de cordero estilo [...]
Receta de steak tartar por Borja Arranz
En la primera master class en vivo y en directo celebrada en Carnicerías Juan Ortiz, contamos con el prestigioso chef Borja Arranz. Con nuestra materia prima y sus expertas manos, elaboró esta deliciosa receta de steak tartar. Si queréis prepararla en casa, tomad buena nota. Ingredientes necesarios Primeramente, para preparar esta receta de steak tartar en casa necesitaréis los siguientes [...]
Receta de costillas tex-mex
Receta de costillas Tex-Mex Las costillas al horno son uno de esos platos con los que triunfar. Y si encima les haces una salsa tan irresistible como la que te proponemos hoy, te prometemos que esta receta de costillas tex-mex se convertirá en una de tus favoritas. Toma buena nota. Ingredientes 2 kg. de costillas de cerdo de Carnicerías Juan [...]
Propiedades del cerdo ibérico
Propiedades del cerdo ibérico La carne de cerdo ibérico es una carne muy nuestra. De hecho, solamente pueden recibir esta denominación los cerdos criados en la Península Ibérica. Aunque todo el mundo piensa automáticamente en jamón ibérico, el cerdo ibérico da mucho más de sí. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz os contamos todo sobre las propiedades del cerdo ibérico. Caminatas [...]