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Propiedades de la carne de vacuno

Las condiciones geográficas y climatológicas de nuestro país hacen que gocemos de una gran diversidad de carnes de gran calidad. Por ello no es de extrañar que contemos con diferentes razas de vacuno. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz os explicamos cuáles son las principales propiedades de la carne de vacuno. Propiedades y beneficios de la carne de vacuno Proteínas de [...]

2020-05-31T15:11:10+02:0031 mayo, 2020|Noticias|Sin comentarios

Partes del lomo de ternera

Partes del lomo de ternera La carne de ternera es una de las favoritas de los españoles. Además de su delicioso sabor, posee estupendas propiedades nutricionales, entre las que destacan su contenido en hierro, vitaminas del grupo B y proteínas. Hoy en Carnicerías Ortiz os hablamos sobre las partes del lomo de ternera, puesto que están entre los cortes más [...]

2020-05-25T13:39:06+02:0025 mayo, 2020|Noticias|Sin comentarios

Receta de enchiladas de carne

Las enchiladas son uno de los platos más conocidos de la cocina mexicana a nivel mundial. Básicamente están hechas con tortitas de maíz rellenas de carne y otros ingredientes. La diferencia con otros platos mexicanos es que las enchiladas se bañan en una salsa picante, hecha tradicionalmente con chiles. Hoy en Carnicerías Ortiz os proponemos una receta de enchiladas de [...]

2020-05-16T17:10:29+02:0016 mayo, 2020|Noticias, Recetas, Ternera|Sin comentarios

Beneficios de la carne de cordero

En España la carne de cordero es muy apreciada por su gran calidad. Además de su delicioso sabor, merece la pena destacar todos los beneficios de la carne de cordero. Te los contamos hoy en Carnicerías Juan Ortiz. Cuáles son los beneficios de la carne de cordero Comenzaremos explicando que el cordero se engloba dentro de las carnes rojas. Por [...]

2020-05-09T17:03:06+02:009 mayo, 2020|Noticias|Sin comentarios

Receta de fabada asturiana tradicional

La gastronomía española está repleta de grandes platos de cuchara. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una deliciosa receta de fabada asturiana tradicional. ¡No puede faltar en vuestro recetario! Ingredientes para la receta de fabada asturiana tradicional 500 gramos de fabes preparado de fabada de Carnicerías Juan Ortiz (chorizo y morcilla astruianos y panceta ibérica) media cebolla unas hebras [...]

2020-04-28T12:39:53+02:0028 abril, 2020|Noticias, Preparados, Recetas|Sin comentarios

Qué es el osobuco y cómo prepararlo

Cuando oímos hablar del osobuco, también conocido como ossobuco, nuestra mente viaja directamente a Italia. Y es que este delicioso plato viene de la región italiana de Lombardía. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz os contamos qué es el osobuco y cómo prepararlo. Qué es el osobuco El osobuco corresponde a un corte que se obtiene del morcillo o jarrete de [...]

2020-04-27T13:10:13+02:0021 abril, 2020|Noticias, Recetas, Ternera|Sin comentarios

Cortes de la carne de ternera

La calidad del ganado vacuno español es excelente. De hecho, es una de las carnes más consumidas en nuestro país. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz os explicamos detalladamente los diferentes cortes de la carne de ternera. Cómo se clasifican los cortes de la carne de ternera La carne de ternera se clasifica en diferentes categorías, según la calidad de cada [...]

2020-04-15T09:58:38+02:0015 abril, 2020|Noticias|Sin comentarios

Cuánto aguanta la carne en casa

El consumo de carne es habitual en nuestra sociedad, debido a las excelentes propiedades nutricionales que presenta. Por eso, en el momento que estamos atravesando, la gente hace acopio de bastante carne para ir consumiéndola poco a poco. Es entonces cuando nos plantean la eterna duda: ¿cuánto aguanta la carne en casa? Hoy en Carnicerías Ortiz arrojamos luz sobre este [...]

2020-04-02T11:27:45+02:002 abril, 2020|Noticias, Recetas|Sin comentarios

Receta de cochinillo de Segovia tradicional

Receta de cochinillo de Segovia tradicional En la anterior entrada os hablamos sobre el cochinillo de Segovia. Para que podáis probarlo de manera fácil y deliciosa, os dejamos esta sencilla receta de cochinillo de Segovia tradicional. Tomad buena nota. Ingredientes necesarios Un cochinillo de Segovia de Carnicerías Juan Ortiz 120-150 gramos de manteca de cerdo agua sal 3 hojas de [...]

Cochinillo de Segovia en Carnicerías Ortiz

Si tenemos que asociar Segovia con un producto gastronómico, lo primero que nos viene a la cabeza es su famoso cochinillo. Hoy en Carnicerías Ortiz os hablamos sobre esta delicia de la gastronomía tradicional española. Qué es el cochinillo de Segovia El cochinillo de Segovia es el plato por excelencia de dicha provincia, famoso a lo largo y ancho de [...]

2020-03-25T09:41:15+01:0025 marzo, 2020|Cerdo, Noticias, Recetas|Sin comentarios