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Comprar cordero lechal de Riaza en Carnicerías Juan Ortiz

La gastronomía española cuenta con numerosos alimentos de gran calidad. Entre ellos, nuestras excelentes carnes, que además de disfrutar a diario, empleamos para ocasiones especiales como la Navidad. Ahora es el momento perfecto para ir pensando en qué preparar esos días festivos. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os recomendamos comprar cordero lechal de Riaza en nuestra carnicería, una [...]

2021-11-24T12:42:29+01:0023 noviembre, 2021|Noticias|Sin comentarios

Comprar cabrito de Ávila (Candeleda) en Carnicerías Juan Ortiz

La Navidad se acerca a pasos agigantados, por eso ahora es el momento de comenzar a pensar en qué cocinar para esos días tan especiales. Desde Carnicerías Juan Ortiz os proponemos comprar cabrito de Ávila en nuestra carnicería. La mejor manera de disfrutar de la tradición y la calidad a un precio increíble. Por qué comprar carne de cabrito de [...]

2021-11-24T12:44:56+01:0023 noviembre, 2021|Noticias|Sin comentarios

Carrilladas, un suave bocado lleno de tradición

Cuando pensamos en carrilladas, automáticamente nos viene a la mente un guiso tradicional, lleno de sabor y hecho a fuego lento. Y es que aunque nunca han dejado de estar ahí, las carrilladas vuelven a verse en las cartas de afamados restaurantes. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre este delicioso corte. Qué son las carrilladas Las carrilladas, también [...]

2021-11-19T20:51:59+01:0019 noviembre, 2021|Noticias|Sin comentarios

Ropa vieja, un plato con muchas variantes

Si preguntásemos en diferentes puntos del mundo qué es la ropa vieja, seguramente obtendríamos respuestas muy variadas. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre esta elaboración y sobre la versión más extendida en España. Qué es la ropa vieja La ropa vieja, tal y como se conoce en gran parte de América Latina, es una elaboración a base de carne. Normalmente [...]

2021-11-07T18:55:30+01:007 noviembre, 2021|Noticias|Sin comentarios

Receta de fricandó de ternera

En la anterior entrada de nuestro blog os hablamos sobre qué es el fricandó. En esta ocasión, desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta de fricandó de ternera, para que podáis disfrutarlo en casa. Receta de fricandó de ternera Este guiso de ternera admite muchísimas variaciones. Las variedades de setas se adaptan a las disponibles en cada zona, así [...]

2021-10-28T17:55:05+02:0028 octubre, 2021|Noticias, Recetas, Ternera|Sin comentarios

Fricandó de ternera

La gastronomía española es afamada en todo el mundo. En parte, gracias a las excelentes materias primas que se obtienen en nuestro país. Buen ejemplo de ello son las magníficas carnes que ofrecemos a nuestros clientes en Carnicerías Juan Ortiz. Hoy queremos hablar de una de las elaboraciones más conocidas de la cocina catalana, el fricandó de ternera, que ha [...]

2021-10-24T21:48:13+02:0024 octubre, 2021|Noticias|Sin comentarios

Redondo de ternera, un corte excepcional

La carne de ternera es una de las más consumidas en España y en el mundo. De ella obtenemos excelentes cortes muy apreciados culinariamente hablando. Entre ellos está el redondo de ternera, del que hablamos hoy en Carnicerías Juan Ortiz. Qué es el redondo de ternera Como su propio nombre indica, el redondo de ternera es una pieza de forma [...]

2021-10-19T10:49:18+02:0019 octubre, 2021|Noticias|Sin comentarios

Carnes con más hierro

No hay mejor medicina que una dieta equilibrada. A través de la alimentación obtenemos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para estar sano en cada etapa de la vida. Uno de los nutrientes esenciales es el hierro, cuyas propiedades lo hacen muy importante para nuestro bienestar. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz explicamos cuáles son las carnes con más [...]

2021-10-06T12:10:38+02:006 octubre, 2021|Noticias|Sin comentarios

Quiche de jamón con puerros y queso

Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta francesa, pero adaptada a ingredientes españoles. Se trata de una quiche de jamón con puerros y queso, fácil y deliciosa. Quiche de jamón con puerros y queso Los ingredientes necesarios para preparar esta rica quiche de jamón con puerros y queso en casa son: 1 lámina de masa quebrada o masa [...]

2021-09-27T09:20:39+02:0027 septiembre, 2021|Noticias, Recetas|Sin comentarios

Aprovechar el hueso del jamón

Hay un refrán popular que dice que del cerdo se aprovechan hasta los andares. Pues eso es precisamente lo que queremos explicar en este post de Carnicerías Juan Ortiz. En concreto, centrándonos en las diferentes maneras de aprovechar el hueso del jamón en vuestras elaboraciones. Mejores trucos para aprovechar el hueso del jamón En España somos amantes del buen jamón. Quizá [...]

2021-09-20T15:43:10+02:0020 septiembre, 2021|Noticias|Sin comentarios