Diferencias entre cerdo ibérico y cerdo blanco
La carne de cerdo es un pilar de la gastronomía de muchos países, y cada cultura tiene sus propias razas y métodos de cría preferidos. En España, el contraste entre el cerdo ibérico y el cerdo blanco es especialmente notorio, con diferencias significativas en términos de crianza, dieta, sabor y textura de la carne. Hoy en el blog de Carnicerías [...]