jarrete

Cortes de carne económicos sabrosos

Cocinar bien sin gastar de más es posible cuando sabes qué pedir en la carnicería y cómo tratar cada pieza en casa. Hay cortes de carne económicos pero sabrosos que, con la técnica adecuada, pueden convertirse en guisos melosos, asados sencillos, filetes para diario o comidas familiares llenas de sabor. En Carnicerías Juan Ortiz trabajamos cada día con clientes de [...]

2026-05-31T19:24:18+02:0020 mayo, 2026|Noticias|Sin comentarios

Cortes para estofados que quizá no conocías

Los cortes para estofados son esenciales para lograr esos guisos con carne tierna y llena de sabor que tanto gustan en la cocina casera. Sin embargo, no siempre se conocen los cortes más adecuados para cocinar a fuego lento, más allá de los habituales. Piezas como el morcillo, el jarrete o la aguja son menos populares que el solomillo o [...]

2025-07-30T07:29:56+02:0030 julio, 2025|Noticias, Recetas|Sin comentarios
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