Las empanadillas de carne son un bocado delicioso y versátil que se encuentra en la gastronomía de muchos países. Su versatilidad radica en la infinidad de rellenos que pueden llevar, desde los más tradicionales hasta los más innovadores. Son perfectas como aperitivo, plato principal o incluso como tentempié. Os hablamos de esta elaboración en nuestro blog de Carnicerías Juan Ortiz.

Empanadillas de carne, irresistiblemente deliciosas

El origen de las empanadillas es totalmente incierto. Se han encontrado referencias a empanadas similares en antiguas civilizaciones como la romana y la griega. Sin embargo, fueron los árabes quienes las popularizaron en la Península Ibérica durante la Edad Media.

La idea es sencilla: una masa rellena de carne y otros ingredientes que le aporten sabor y jugosidad. Una vez dadas forma, se fríen o cocinan al horno para conseguir una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Partiendo de esta base, se pueden lograr muchísimas combinaciones, perfectas para todos los gustos.

Los rellenos clásicos suelen llevar cebolla, tomate y pimiento. También le queda fenomenal el huevo cocido y frutos secos.

Para cocinar la carne, se pueden utilizar diferentes de vinos, que aportan sabor al plato.

Dependiendo del tipo de carne, las empanadillas de carne pueden ser frías o calientes.

Por ejemplo, si escogemos carnes rojas, como la ternera, los mejores resultados se obtienen sirviéndolas calientes.

Sin embargo, si optamos por empanadillas con pollo, admiten opciones en caliente y en frío. En caliente, quedan fenomenal con salsas densas, como puede ser una carbonara, o salsas con nata.

En frío, quedan muy bien con elementos frescos como la lechuga, la cebolleta fresca, el tomate en rodajas y el aguacate. Prueba a añadir un poco de maíz dulce tierno y unos jalapeños y dale una vuelta a tus empanadillas.

En realidad, las empanadillas de carne admiten infinitas variedades, ya que las combinaciones son innumerables.

Y vosotros, ¿cómo las preparáis en casa?