Cuando buscamos una carne tierna, jugosa y fácil de servir, el pulled beef ofrece una alternativa muy interesante al conocido pulled pork. La idea es parecida: cocinar la pieza lentamente hasta que pueda desmenuzarse con facilidad y mezclarla después con sus propios jugos o con una salsa. En Carnicerías Juan Ortiz proponemos utilizar falda de ternera. Es un corte pensado [...]
Una de las carnes más consumidas a nivel mundial es la de ternera. De excelente sabor, proporciona muchísimas opciones de cocinado. Hoy, en el blog de Carnicerías Juan Ortiz, os hablamos sobre la falda de ternera y sus principales características. Por qué comprar falda de ternera La falda de ternera es un corte de carne que proviene de la parte [...]
La carne de ternera nos brinda una amplia variedad de cortes, a cuál mejor. Hoy, en Carnicerías Juan Ortiz, os hablamos sobre la babilla de ternera, una opción muy versátil y sabrosa, ideal para disfrutar de una gran carne. Babilla de ternera en Carnicerías Juan Ortiz La babilla de ternera es un corte de carne muy valorado en la gastronomía [...]
