Cuello de cordero en la cocina española
El cordero es una de las carnes más tradicionales de la gastronomía española. Y, aunque todos conocemos los cortes más populares, como la pierna de cordero o la paletilla, en realidad disponemos de muchísimas opciones alternativas. Entre ellas está el cuello de cordero, del que hablamos hoy en Carnicerías Juan Ortiz. Redescubriendo el cuello de cordero El cuello de cordero se [...]
