Ahora que el verano está por llegar, comenzamos a pensar en qué cocinar en los meses más cálidos del año. Hoy, desde Carnicerías Juan Ortiz, os traemos ideas de carnes ligeras para el verano, pero sin renunciar a la calidad y el sabor de una buena carne.
Carnes ligeras para el verano
El verano es sinónimo de comidas frescas, ligeras y llenas de sabor. Dejamos atrás los guisos contundentes y las recetas de horno que nos reconfortan en invierno para dar paso a platos más frescos y nutritivos. Sin embargo, esto no significa que tengamos que renunciar al sabor de la carne.
Si eres un amante de la carne, pero te preocupa la salud y la línea durante los meses más cálidos, no te preocupes. Existen numerosas opciones de carnes bajas en grasa que te permitirán disfrutar de un buen plato de carne sin remordimientos.
Una de las mejores opciones de carnes ligeras para el verano es el solomillo de ternera. Es un corte magro y tierno, con un sabor intenso que lo convierte en una de las carnes rojas más populares. Se puede cocinar a la plancha, al horno o incluso en papillote.
Otro corte, también de ternera, es el redondo de ternera. Es magro, económico y perfecto para guisos ligeros, estofados o para preparar una rica hamburguesa casera.
Por su parte, el lomo de cerdo es siempre agradecido por su versatilidad y sabor ligero. Se puede cocinar de mil maneras: a la plancha, al horno, en brochetas, en tacos… ¡Las posibilidades son infinitas!
Finalmente, el cordero puede ser una opción saludable si se eligen cortes magros como la pierna. Asado con romero y limón, ofrece un perfil de sabor fresco y mediterráneo que se complementa bien con ensaladas de verano.
Así, eligiendo cortes magros y de calidad, contamos con un amplio abanico de opciones a nuestro alcance. Opta por plancha, horno o parrilla para obtener los resultados más ligeros y disfruta del verano.
En Carnicerías Juan Ortiz te ofrecemos las mejores carnes durante todo el año.
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