La expresión "mar y montaña" hace referencia a una de las combinaciones más emblemáticas y sabrosas de la cocina española y catalana, donde ingredientes procedentes del mar y de la tierra se unen en un mismo plato. Este tipo de receta no es una invención moderna ni una moda pasajera: tiene una larga tradición especialmente en la cocina mediterránea, y [...]
Si preguntamos a la gente de España cuál es el plato de cuchara más representativo de nuestro país, seguramente coincidirían en el cocido. Y es que, aunque cada región tiene sus propias recetas, se come a lo largo y ancho de nuestra geografía. Hoy, en el blog de Carnicerías Juan Ortiz, os hablamos de cuáles son las carnes para cocido [...]
El ácido fólico, también conocido como vitamina B9, es un nutriente esencial para el buen funcionamiento del organismo. Es especialmente importante durante el embarazo, ya que ayuda a prevenir defectos del tubo neural en el bebé. Además, desempeña un papel fundamental en la formación de glóbulos rojos, el desarrollo del sistema nervioso y la síntesis de ADN. Aunque se puede [...]
