Cuando queremos preparar algo rápido pero con sabor, elegir bien la carne para bocadillos calientes puede marcar mucha más diferencia que añadir una gran cantidad de ingredientes. El tipo de corte, su grosor y la forma en la que responde a una cocción rápida determinan si el bocado resulta tierno, jugoso y fácil de comer. En Carnicerías Juan Ortiz contamos [...]
La carne de cerdo suele gustar a toda la familia. Su terneza, suave sabor y fácil masticación la convierten en una carne muy versátil, ideal para cualquier ocasión. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz os explicamos cómo cocinar la cinta de lomo de diferentes formas, para que podáis variar en vuestras elaboraciones. Cómo cocinar la cinta de lomo en casa Detrás [...]
La cinta de lomo es uno de los cortes más demandados de este tipo de carne. Apenas tiene grasa y se puede cocinar fácilmente, al menos en teoría, porque a veces encontramos verdaderas suelas de zapato. Para evitarlo, hoy en Carnicerías Juan Ortiz os damos unos trucos para conseguir cinta de lomo tierna en vuestra mesa. Escoge bien la [...]
