Las albóndigas de carne son un plato universal, presente en casi todas las culturas gastronómicas del mundo, aunque con nombres, ingredientes y formas de preparación muy variados. Su base común es la carne picada, pero cada país y región le aporta su propio sello distintivo. Hoy, en Carnicerías Juan Ortiz, hablamos de los tipos de albóndigas de carne en el [...]
En nuestra cultura, la carne tiene un importante papel y está muy ligada a nuestra tradición. Sin embargo, otras culturas menos acostumbradas a tomarla, están adaptando sus recetas para incluirla. Es el caso del ramen de carne, una tendencia gastronómica que está cobrando cada vez más popularidad. Os hablamos de este plato en nuestro blog de Carnicerías Juan Ortiz. Qué [...]
El tonkatsu es uno de esos platos que ha cruzado fronteras y ha ganado popularidad en todo el mundo. Originario de Japón, esta receta ofrece una combinación deliciosa de sabores y texturas que lo convierten en un clásico de la cocina nipona. Pero, ¿qué es exactamente el tonkatsu? En este artículo de Carnicerías Juan Ortiz, hablamos sobre la historia, preparación [...]
