hierbas aromáticas

Marinadas para carne de cordero

La carne de cordero es apreciada por su sabor característico y su textura tierna, pero para potenciar aún más estas cualidades, una buena marinada es fundamental. Marinar la carne no solo aporta aromas y sabores intensos, sino que también ayuda a ablandar las fibras, consiguiendo un resultado jugoso y delicioso. Hoy, en Carnicerías Juan Ortiz, repasamos algunas de las mejores [...]

2025-05-31T18:41:13+02:0029 mayo, 2025|Cordero, Noticias, Recetas|Sin comentarios

Paletilla de lechal en Carnicerías Juan Ortiz

La carne de cordero es una de las más tradicionales de nuestro país. Y, entre sus cortes, la paletilla de lechal es uno de los más apreciados, especialmente en regiones como Castilla y León. Hoy, en el blog de Carnicerías Juan Ortiz, os hablamos de este manjar culinario. Redescubriendo la paletilla de lechal Este corte, correspondiente a la extremidad delantera [...]

2024-11-24T16:06:05+01:0010 noviembre, 2024|Cordero, Noticias, Recetas|Sin comentarios
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