A poco más de un mes para la llegada de la Navidad, toca pensar en qué poner en nuestras mesas. Hoy, en el blog de Carnicerías Juan Ortiz, os proponemos deleitar a vuestros comensales con cabrito de Ávila.

Comprar cabrito de Ávila para Navidad

El cabrito de Ávila es una deliciosa opción para las celebraciones navideñas, representando una tradición culinaria profundamente arraigada en la gastronomía española. Esta carne, procedente de una región conocida por su excelente producción ganadera, ofrece un sabor único y una textura incomparable.

La crianza en el entorno natural de la Sierra de Gredos, con su clima y orografía particulares, proporciona a su cabrito unas cualidades organolépticas excepcionales. La carne presenta un color blanco nacarado y es baja en grasa, lo que la hace ideal para diversas preparaciones culinarias.

El cabrito de Ávila se distingue por su calidad excepcional, siendo un producto típico de la región castellana. Su preparación tradicional es similar a la del cochinillo, con un método de cocción que preserva toda su jugosidad y sabor natural.

Para lograr un asado jugoso, se recomienda salar y untar el cabrito con un majado de ajo y perejil. Después, cocinarlo en el horno, dándole vueltas y regándolo con su propio jugo para mantener la humedad y potenciar el sabor. Un truco es cocinarlo en las tradicionales bandejas de barro, que ayudan a una cocción perfecta.

Luego, se sirve acompañado de patatas asadas o una ensalada clásica. En realidad, la calidad de este producto no requiere de acompañamientos complejos, ya que brilla con luz propia.

Además del asado, el cabrito de Ávila es versátil y puede prepararse en guisos, calderetas o incluso a la brasa. Todo ello permite a los cocineros adaptar las recetas a sus preferencias y sorprender a los comensales durante las festividades navideñas.

Comprar cabrito abulense en Carnicerías Ortiz

Si tienes claro que este año el cabrito de Ávila no puede faltar en tu mesa navideña, haz ya tu pedido para evitar quedarte sin él.

En Carnicerías Ortiz, te ofrecemos siempre carnes de gran calidad a buen precio.