El solomillo de ternera es una de las carnes más apreciadas por su ternura, sabor intenso y versatilidad en la cocina. Se trata de un corte magro y jugoso, ideal para preparar una gran variedad de platos deliciosos. Hoy, en nuestro blog de Carnicerías Juan Ortiz, os explicamos las diferentes formas de cocinar el solomillo de ternera para disfrutarlo al máximo.

Formas de cocinar el solomillo de ternera

Una de las formas de cocinar el solomillo de ternera más sencillas y rápidas es hacerlo a la plancha. Salpimienta el solomillo al gusto y cocínalo en una plancha bien caliente durante unos minutos por cada lado, dependiendo del grosor y del punto de cocción que prefieras.

Por otro lado, el horno te permite obtener un solomillo jugoso y perfectamente cocinado. Precalienta el horno a 180ºC, salpimienta y colócalo en una bandeja con un poco de aceite de oliva. Hornea durante 20-25 minutos, dependiendo del grosor y del punto de cocción deseado.

Si te gusta el sabor ahumado, cocinar el solomillo a la parrilla es una excelente opción. Marina el solomillo en tu aderezo favorito y cocínalo en una parrilla bien caliente durante unos minutos por cada lado, hasta que esté dorado y al punto de cocción deseado.

Quienes buscan algo diferente y jugoso, pero fácil de preparar, pueden optar por el papillote. El papillote es una técnica de cocción que te permite conservar todo el sabor y los jugos del solomillo. Envuelve el solomillo en papel de aluminio junto con tus verduras favoritas y especias, y hornea a 180ºC durante 20-25 minutos.

Otra forma ideal de prepararlo es en salsa. Puedes cocinarlo a la plancha o al horno y luego añadirle una salsa de pimienta verde, de champiñones, de roquefort o cualquier otra que te guste.

Finalmente, si buscas una opción más elaborada, puedes rellenar el solomillo con diferentes ingredientes como paté, foie gras, setas, jamón serrano… Las posibilidades son infinitas.

Como siempre, elegir la mejor carne es clave. Y en Carnicerías Juan Ortiz te ofrecemos siempre excelentes carnes para tu día a día y también para ocasiones especiales.