En un mundo cada vez más global, ya no nos extraña que un plato de la otra punta del mundo se haya puesto de moda. Específicamente, nos referimos al Hot Pot, también conocido como 火鍋 (huǒguǒ) en chino, un plato que resuena en todas las cocinas. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos del Hot Pot chino de carne, una delicia que merece la pena probar.

Qué es el Hot Pot chino de carne

El Hot Pot chino de carne es una fondue tradicional china. Consiste en cocinar carne, verduras y otros ingredientes en un caldo caliente, directamente en la mesa.

Este ritual culinario, que se remonta a la dinastía Shang (1600-1046 a.C.), ofrece una experiencia gastronómica única que combina sabor, tradición y entretenimiento.

El Hot Pot se originó en China como un método para cocinar alimentos durante los fríos inviernos. Se cree que la primera versión del Hot Pot consistía en una olla de metal con agua caliente que se colocaba en el centro de la mesa, donde los comensales sumergían carne y verduras para cocinarlas.

Hoy en día, el Hot Pot es más que un simple plato de comida, es un ritual social que reúne a familias y amigos alrededor de la mesa para compartir una experiencia culinaria única.

Así, la preparación del Hot Pot es un proceso participativo en el que cada comensal elige los ingredientes que desea cocinar y los sumerge en el caldo caliente.

Del mismo modo, ofrece una gran variedad de sabores y opciones para todos los gustos. La carne es uno de los ingredientes principales del Hot Pot chino. De hecho, se pueden encontrar diferentes tipos como carne de vacuno, cerdo, cordero y pollo, pero también pescado.

Para prepararlo, hay que escoger entre uno de los dos tipos principales de caldo: el claro, que se elabora con agua, huesos, verduras y especias o el picante, con chile, pimienta de Sichuan y otras especias que le dan un sabor picante y aromático.

El Hot Pot chino de carne es una experiencia culinaria única que combina sabor, tradición y entretenimiento. Si te apetece probar algo nuevo y delicioso, te invitamos a disfrutar de este ritual culinario milenario.