La cocina internacional tiene el poder de atraernos poderosamente. Sobre todo, cuando se trata de recetas que se ponen de moda. Es el caso del Hot Pot chino, una elaboración que está arrasando en todo el mundo. Para disfrutarla en casa, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz, os traemos una receta de Hot Pot chino de carne muy fácil de preparar.

Receta de Hot Pot chino de carne casero y fácil

Para preparar esta deliciosa receta de Hot Pot chino de carne, necesitaremos:

Para las salsas:

  • salsa de soja
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de arroz
  • aceite de sésamo
  • ajo en polvo
  • jengibre en polvo
  • cebolleta
  • cilantro
  • pasta tahini (de sésamo)
  • mantequilla de cacahuete
  • salsa barbacoa

Paso a paso de la receta de Hot Pot chino de carne

Preparar este hot pot de carne no puede ser más sencillo.

Salsas

Primeramente, prepararemos las salsas. También podemos comprarlas ya hechas, según el tiempo que tengamos.

Para la salsa de soja especial, añadiremos una cucharada de salsa de soja, otra de vinagre, una cucharadita pequeña de aceite de sésamo, ajo en polvo, jengibre en polvo, un pelín de cebolleta picada y cilantro al gusto.

Para la salsa de cacahuete y sésamo, pondremos una cucharada de tahini, otra de mantequilla de cacahuete, ajo en polvo y salsa de soja.

Preparación del resto de ingredientes

Una vez listas las salsas, trocearemos la carne en tiras finas, esto facilitará su cocinado posterior. La dispondremos en recipientes separados para que resulte más sencillo cogerlos luego. También podemos preparar raciones individuales, repartiendo las carnes entre todos los comensales.

A continuación, limpiaremos los ajetes y las setas y los sofreiremos en una cacerola junto a tres dientes de ajo laminados.

Cuando estén listos, agregaremos el caldo elegido y le incorporaremos también las rodajas de jengibre, para dar un toque picante y especiado al caldo.

Finalmente, con la sopa muy caliente, dispondremos la cacerola en el centro de la mesa, con el resto de ingredientes alrededor. Es interesante disponer de una placa portátil para conservar el calor del caldo.

Cocinaremos los ingredientes al gusto en el propio caldo y ¡a disfrutar!