Los flamenquines son una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía andaluza, especialmente en la provincia de Córdoba, aunque su popularidad se ha extendido por toda España. Hoy, en Carnicerías Juan Ortiz, os hablamos de esta tradicional elaboración. Qué son los flamenquines cordobeses Los flamenquines cordobeses constituyen un sencillo pero delicioso plato. Consiste en un rollo de carne empanada [...]
El cachopo es un plato emblemático de la gastronomía asturiana que ha conquistado paladares a nivel nacional e internacional. Hoy, desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos de esta delicia cárnica sin igual. Qué es el cachopo y por qué tienes que probarlo Para quienes todavía no conocen el cachopo, se trata de un filete de ternera relleno de jamón serrano [...]
Cuando se trata de embutidos y carnes curadas, España es un país con una rica tradición. Entre los productos más conocidos se encuentran el jamón y el lacón. Ambos son carnes curadas que tienen un lugar especial en la cocina española, pero, a pesar de algunas similitudes, son productos muy diferentes en términos de sabor, preparación y usos culinarios. En [...]
