beneficios para la salud

Cocinar riñones de lechal

Los riñones de lechal, una joya poco conocida en la gastronomía moderna, son un manjar de la cocina tradicional. Con su sabor característico,ofrecen una versatilidad culinaria que permite múltiples preparaciones, desde platos sencillos hasta elaboraciones más sofisticadas. Hoy, en Carnicerías Juan Ortiz, os explicamos diferentes formas de cocinar riñones de lechal. Cómo cocinar riñones de lechal Antes de comenzar a [...]

2024-08-29T07:57:47+02:0027 agosto, 2024|Casquería, Noticias, Recetas|Sin comentarios

Riñones de lechal, un rico y nutritivo bocado

Los riñones de lechal, a pesar de ser menos conocidos que otras partes del animal, son un alimento con un perfil nutricional muy interesante y una larga tradición culinaria en muchas culturas. Su sabor intenso y su textura única los convierten en un ingrediente muy apreciado por los amantes de la casquería. Hoy, en Carnicerías Juan Ortiz, os hablamos de [...]

2024-08-29T07:40:16+02:0019 agosto, 2024|Cordero, Noticias, Recetas|Sin comentarios

Propiedades de la carne de ternera gallega

La ternera gallega es mucho más que un simple alimento; es un producto de alta calidad, reconocido a nivel mundial por su sabor excepcional y sus propiedades nutricionales. Criada en los extensos pastos gallegos, esta carne se ha convertido en un símbolo de la gastronomía española. Hoy, en el blog de Carnicerías Juan Ortiz, os hablamos de las propiedades de [...]

2024-08-29T07:07:01+02:003 agosto, 2024|Noticias|Sin comentarios

Proteínas de calidad de la carne de cerdo

Aunque en las últimas décadas parece haberse demonizado, en realidad, la carne de cerdo es una de las más consumidas en nuestro país. Además de ser más asequible que otras alternativas, cuenta con numerosos beneficios para nuestra salud. Uno de los más destacados es su contenido proteico. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz, os hablamos sobre las proteínas de [...]

2024-07-24T15:41:32+02:0023 julio, 2024|Noticias|Sin comentarios

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