Cuando compramos una pieza de carne excepcional, el objetivo es potenciar su sabor natural. Sin embargo, muchas salsas comerciales están repletas de azúcares ocultos y aditivos innecesarios. Estos ingredientes no solo enmascaran la calidad del producto, sino que también afectan a nuestro bienestar diario. Por suerte, preparar salsas rápidas sin azúcar para carne en casa es mucho más sencillo de [...]
Si alguna vez has paseado por las calles de Atenas, seguro que el aroma a especias y carne asada te ha cautivado. El gyros de carne es, sin duda, una de las joyas más internacionales de la cocina mediterránea. Aunque tradicionalmente se cocina en un asador vertical, hoy te enseñaremos cómo replicar esta experiencia en tu propio hogar de forma [...]
Si eres un apasionado de la carne, seguro que has oído hablar del famoso sándwich neoyorquino. Sin embargo, el pastrami es mucho más que una tendencia gastronómica de película. Esta joya de la carnicería combina técnica, paciencia y una selección de especias que lo hacen único en el mundo. En Carnicerías Juan Ortiz, valoramos los procesos lentos que realzan el [...]
Entender la dieta cetogénica es, en esencia, aprender a priorizar las grasas y proteínas de alta calidad. Al reducir drásticamente los carbohidratos, tu cuerpo necesita combustible eficiente para funcionar. Por este motivo, elegir correctamente las carnes para dieta keto marcará la diferencia entre el éxito y el estancamiento en tus objetivos. ¿Quieres acertar seguro? Revisa la guía que te hemos [...]
Buscar ideas de carnes para Nochevieja no es lo mismo que planificar una comida tradicional de Navidad. Aquí suele apetecer algo más ligero, fácil de compartir y que permita disfrutar de una cena larga sin estar pendiente de la cocina. La carne sigue siendo protagonista, pero en formatos más cómodos y versátiles. Elegir bien los cortes ayuda a que la [...]
Organizar un menú de Navidad para familias grandes es uno de esos retos que se repiten cada año. Muchas personas alrededor de la mesa, distintos gustos y la presión de que todo salga bien. Sin embargo, con una planificación sensata y eligiendo los cortes adecuados, es posible preparar una comida abundante, sabrosa y bien organizada sin complicarse más de la [...]
Organizar las cenas de Nochebuena o los almuerzos de Navidad suele generar un estrés innecesario, especialmente al calcular las raciones. Nadie quiere que un invitado se quede con hambre, pero tampoco es plan de comer sobras durante las próximas dos semanas. En Carnicerías Juan Ortiz, recibimos a diario a vecinos de Móstoles con la misma duda existencial: cuánta carne comprar [...]
La duda entre cochinillo o cordero en Navidad aparece cada año en muchas familias. Pero no es solo una cuestión de gusto, también influyen el número de comensales, el tiempo disponible y el tipo de comida que quieres montar. Ambos asados son muy navideños, pero no funcionan igual en todas las mesas. Si eliges con criterio, el plato principal sale [...]
El próximo sábado 11 de mayo de 2019 se celebra el programa "Comercios Mágicos" en Móstoles. Este evento sirve para promocionar el comercio minorista de nuestra ciudad. Y como no podía ser de otra manera, Carnicerías Juan Ortiz estará presente. ¿Qué encontraremos en el programa Comercios Mágicos en Móstoles? Para todos aquellos que quieran participar, en la Plaza del Pradillo, [...]
