El mundo de la carnicería está lleno de cortes que merece la pena probar. Algunos son más conocidos y otros, suelen sorprender a muchos. Es el caso del matambre de ternera, un corte versátil y rico del que hablamos hoy en nuestro blog de Carnicerías Juan Ortiz. Descubriendo el matambre de ternera El matambre de ternera es un corte de [...]
El tonkatsu es uno de esos platos que ha cruzado fronteras y ha ganado popularidad en todo el mundo. Originario de Japón, esta receta ofrece una combinación deliciosa de sabores y texturas que lo convierten en un clásico de la cocina nipona. Pero, ¿qué es exactamente el tonkatsu? En este artículo de Carnicerías Juan Ortiz, hablamos sobre la historia, preparación [...]
La carne picada es uno de los ingredientes más versátiles que podemos encontrar en la cocina. Gracias a ella, conseguimos recetas tan ricas como la de polpettone de carne en salsa de tomate, típica de Italia y que os traemos hoy en el blog de Carnicerías Juan Ortiz. Receta de polpettone de carne en salsa de tomate Para preparar esta [...]
