La carne al vacío puede sorprender la primera vez que se abre. Cortas el envase, notas un olor más intenso de lo esperado y, aunque la pieza tenga buen aspecto, aparece la duda: ¿esto es normal o la carne está mala? Es una pregunta muy habitual, sobre todo cuando se compra carne online o cuando se reciben piezas envasadas para [...]
La cadena de frío de la carne es algo que muchas veces damos por hecho, pero que empieza a importar justo en el momento en el que la pieza sale de la carnicería y termina en tu nevera o congelador. Es decir, no basta con comprar buena carne. También hay que llevarla bien a casa. Y esto tiene más importancia [...]
La trazabilidad de la carne es una de esas cosas que no siempre se ven en el mostrador, pero que marcan la diferencia entre comprar con dudas o comprar con confianza. Cuando alguien entra en una carnicería, normalmente se fija en el corte, el color, el precio, el grosor del filete o si la pieza tiene buena pinta. Todo eso [...]
La etiqueta de la carne no está ahí para rellenar espacio ni para cumplir por cumplir. Es una pequeña ficha de información que te ayuda a saber qué estás comprando, de dónde viene el producto, cómo debe conservarse y hasta cuándo conviene consumirlo con seguridad. En una carnicería de confianza, como Carnicerías Juan Ortiz, muchas de estas dudas también se [...]
Buscar ideas de carnes para Nochevieja no es lo mismo que planificar una comida tradicional de Navidad. Aquí suele apetecer algo más ligero, fácil de compartir y que permita disfrutar de una cena larga sin estar pendiente de la cocina. La carne sigue siendo protagonista, pero en formatos más cómodos y versátiles. Elegir bien los cortes ayuda a que la [...]
Si buscas un producto delicioso, tierno y con un sabor auténtico para tus comidas, las chuletas de cordero son una opción ideal. En Carnicerías Juan Ortiz te ofrecemos las mejores opciones para comprar chuletas de cordero frescas, seleccionadas cuidadosamente para garantizar la mejor calidad y una experiencia gastronómica inigualable. Razones para comprar chuletas de cordero Las chuletas de cordero provienen [...]
Las carnes maduradas han ganado popularidad en los últimos años, gracias a su intenso sabor y calidad. Hoy, desde Carnicerías Juan Ortiz, os hablamos del lomo de vaca madurada, una auténtica delicatessen que podéis adquirir en nuestra carnicería. Lomo de vaca madurada en Carnicerías Juan Ortiz El lomo de vaca madurada es una joya gastronómica que deleita a los amantes [...]
Para obtener determinados nutrientes esenciales, el consumo moderado de carne está recomendado dentro de la maravillosa dieta mediterránea. Básicamente podemos distinguir entre carnes rojas y carnes blancas. Para conocerlas un poco mejor, hoy en Carnicerías Juan Ortiz os explicamos las principales diferencias entre carne blanca y carne roja. Cuáles son las diferencias entre carne blanca y carne roja Desde hace tiempo [...]
