Cuando buscamos una carne tierna, jugosa y fácil de servir, el pulled beef ofrece una alternativa muy interesante al conocido pulled pork. La idea es parecida: cocinar la pieza lentamente hasta que pueda desmenuzarse con facilidad y mezclarla después con sus propios jugos o con una salsa. En Carnicerías Juan Ortiz proponemos utilizar falda de ternera. Es un corte pensado [...]
El pulled pork es una receta típica de la zona sureña de Estados Unidos, que se ha expandido al resto del mundo. Aunque puede parecer complicada de preparar, en realidad es más sencillo de lo que aparenta. Como muestra de ello, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta fácil de pulled pork, para que la preparéis en casa. [...]
Anteriormente en nuestro blog de Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre la carne mechada al estilo andaluz. Es un plato tradicional español que no debe confundirse con a carne mechada o el pulled pork. Por eso, hoy queremos hablaros del pulled pork al estilo americano, una elaboración que se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos. Qué es el [...]
