El pasado día 11 de noviembre tuvimos el honor de volver a contar con el prestigioso chef Borja Arranz en nuestra tercera masterclass de Carnicerías Juan Ortiz.

Tras el éxito de las anteriores masterclass, el Mercado de Las Lomas de Móstoles volvió a ser el escenario de un gran evento culinario.

En esta ocasión, presentamos dos preparaciones elaboradas con la mejor carne, la de Carnicerías Ortiz. Y como no podía ser de otra manera, fueron elaboradas con unas manos maestras, las del chef Borja Arranz.

Dos recetas tradicionales

En esta tercera masterclass de Carnicerías Juan Ortiz, Arranz preparó dos platos que apetecen mucho en esta época del año.

Por un lado, unas deliciosas lentejas estofadas con sus avíos. ¿Quién puede resistirse a un plato de cuchara con este frío?

Las lentejas son una de las elaboraciones más tradicionales de los fogones españoles. Y además, son muy nutritivas, ya que aportan minerales tan importantes como el hierro, el zinc, potasio, cobre, manganeso, calcio y selenio. También aportan a nuestra dieta vitaminas y ácido fólico.

Por todo esto, son ideales para toda la familia. Y si además se preparan con carne y verduras, ¡tenemos un plato muy completo y delicioso!

Un guiso de ternera como segunda preparación

La segunda de las recetas que preparó el chef Borja Arranz fue un rabillo de ternera en pepitoria. Sin duda, un plato que gusta a pequeños y mayores.

¡Menuda suerte tuvieron los asistentes de poder probarlo! La verdad es que la receta quedó riquísima y es muy fácil de preparar en casa.

Claro está: con la mejor materia prima y los conocimientos de un gran cocinero, el resultado es delicioso.

Una vez más, desde Carnicerías Ortiz queremos dar las gracias al público asistente y a nuestros clientes, que nos animan a preparar cosas especiales como estas masterclass.