La duda entre cochinillo o cordero en Navidad aparece cada año en muchas familias. Pero no es solo una cuestión de gusto, también influyen el número de comensales, el tiempo disponible y el tipo de comida que quieres montar. Ambos asados son muy navideños, pero no funcionan igual en todas las mesas. Si eliges con criterio, el plato principal sale [...]
La gastronomía española cuenta con numerosos alimentos de gran calidad. Entre ellos, nuestras excelentes carnes, que además de disfrutar a diario, empleamos para ocasiones especiales como la Navidad. Ahora es el momento perfecto para ir pensando en qué preparar esos días festivos. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os recomendamos comprar cordero lechal de Riaza en nuestra carnicería, una [...]
La carne de cordero es una de las más tradicionales de nuestro país. Pero, además de los cortes más tradicionales a los que todos estamos acostumbrados, hay una serie de nuevos cortes del cordero que merece la pena conocer. Para organizar mejor esta clasificación, vamos a dividirlas en las diferentes partes del cordero. Nuevos cortes del cuello del cordero El [...]
En España la carne de cordero es muy apreciada por su gran calidad. Además de su delicioso sabor, merece la pena destacar todos los beneficios de la carne de cordero. Te los contamos hoy en Carnicerías Juan Ortiz. Cuáles son los beneficios de la carne de cordero Comenzaremos explicando que el cordero se engloba dentro de las carnes rojas. Por [...]
