platos típicos

Asadura de lechal, una gran tradición

La asadura de cordero es un plato que destaca en la cocina tradicional española, especialmente en las regiones donde la cría de corderos es prominente. Por ejemplo, es popular en Castilla y León, Extremadura y Andalucía. Este plato, elaborado con las vísceras de corderos lechales, es un ejemplo de la cocina de aprovechamiento, donde se utilizan todas las partes del [...]

2023-11-25T23:42:34+01:007 noviembre, 2023|Noticias|Sin comentarios

Matambre de ternera, una versátil opción culinaria

El mundo de la carnicería está lleno de cortes que merece la pena probar. Algunos son más conocidos y otros, suelen sorprender a muchos. Es el caso del matambre de ternera, un corte versátil y rico del que hablamos hoy en nuestro blog de Carnicerías Juan Ortiz. Descubriendo el matambre de ternera El matambre de ternera es un corte de [...]

2023-10-12T17:35:07+02:0012 octubre, 2023|Noticias|Sin comentarios

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