recetas de carne

Sellado inverso de la carne

Un buen sellado de la carne, permite que los jugos no se pierdan durante el cocinado. Hoy, en Carnicerías Juan Ortiz, os hablamos sobre la técnica del sellado inverso de la carne, menos conocida que la del sellado tradicional. Qué es el sellado inverso de la carne El sellado inverso de la carne es una técnica culinaria innovadora que ha [...]

2024-03-24T18:36:02+01:009 marzo, 2024|Noticias|Sin comentarios

Receta de Hot Pot chino de carne

La cocina internacional tiene el poder de atraernos poderosamente. Sobre todo, cuando se trata de recetas que se ponen de moda. Es el caso del Hot Pot chino, una elaboración que está arrasando en todo el mundo. Para disfrutarla en casa, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz, os traemos una receta de Hot Pot chino de carne muy fácil de preparar. [...]

2024-02-18T11:56:48+01:0028 febrero, 2024|Noticias, Recetas|Sin comentarios

Matambre de ternera, una versátil opción culinaria

El mundo de la carnicería está lleno de cortes que merece la pena probar. Algunos son más conocidos y otros, suelen sorprender a muchos. Es el caso del matambre de ternera, un corte versátil y rico del que hablamos hoy en nuestro blog de Carnicerías Juan Ortiz. Descubriendo el matambre de ternera El matambre de ternera es un corte de [...]

2023-10-12T17:35:07+02:0012 octubre, 2023|Noticias|Sin comentarios

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