Receta de costillas tex-mex

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Receta de costillas tex-mex

Receta de costillas Tex-Mex

Las costillas al horno son uno de esos platos con los que triunfar. Y si encima les haces una salsa tan irresistible como la que te proponemos hoy, te prometemos que esta receta de costillas tex-mex se convertirá en una de tus favoritas. Toma buena nota.

Ingredientes

  • 2 kg. de costillas de cerdo de Carnicerías Juan Ortiz
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo grandes
  • 1/2 taza de caldo de carne, preferiblemente casero
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • salsa tabasco
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • sal
  • pimienta negra recién molida

Cómo preparar la receta de costillas Tex-Mex

Precalienta el horno a 180 ºC mientras preparas los ingredientes. Busca una fuente grande donde puedas colocar las costillas y  que sobre espacio.

Pica la cebolla y los ajos en rodajas finas. Rehógalos en una sartén con aceite de oliva durante unos 5 minutos. Cuando estén listos, añade el resto de ingredientes, excepto las costillas y el caldo de carne.

Calienta el caldo en un cazo y deja cocer la salsa a fuego bajo hasta que empiecen a salir burbujas.  Añade el caldo bien caliente y cocina hasta que la salsa reduzca lo suficiente.

Con la salsa lista, baña las costillas y hornea durante una hora aproximadamente.

Transcurrido el tiempo, sácalas y cubre la fuente con papel de aluminio. Mételas de nuevo al horno y déjalas otra media hora.

Puedes servirlas con una ensalada, unas patatas fritas o una patata cocida. Como el plato es contundente, no necesita grandes acompañamientos. Las costillas son las grandes protagonistas en el plato.

Probad esta deliciosa receta de costillas Tex-Mex con nuestras costillas de Carnicerías Juan Ortiz y veréis cómo las repetís una y otra vez.

2019-06-30T21:53:22+00:0030 junio, 2019|Cerdo, Elaborados Artesanales, Noticias, Recetas|Sin comentarios

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