Ideas para una barbacoa fit de carne
Existe un concepto un poco erróneo sobre las barbacoas. Hay quienes piensan que una barbacoa tiene que ser, por definición, grasosa y llena de calorías. Pero no tiene por qué ser así. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos estupendas ideas para una barbacoa fit de carne, rica y saludable. Ideas para una barbacoa fit de carne Antes de comenzar [...]
Receta fácil de pulled pork
El pulled pork es una receta típica de la zona sureña de Estados Unidos, que se ha expandido al resto del mundo. Aunque puede parecer complicada de preparar, en realidad es más sencillo de lo que aparenta. Como muestra de ello, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta fácil de pulled pork, para que la preparéis en casa. [...]
Pulled pork al estilo americano
Anteriormente en nuestro blog de Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre la carne mechada al estilo andaluz. Es un plato tradicional español que no debe confundirse con a carne mechada o el pulled pork. Por eso, hoy queremos hablaros del pulled pork al estilo americano, una elaboración que se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos. Qué es el [...]
Carne mechada al estilo andaluz
La carne mechada al estilo andaluz es un plato típico de las regiones del sur de España, que no debemos confundir con la carne desmechada, estilo pulled pork. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos de esta delicia de la gastronomía española, que merece la pena probar. Qué es la carne mechada al estilo andaluz La carne mechada al estilo [...]
Cochinillo tostón: qué es y características
Uno de los platos más tradicionales de la gastronomía popular española es el tostón. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz explicamos qué es el cochinillo tostón y sus principales características. Qué es el cochinillo tostón El cochinillo tostón es el nombre que recibe el cochinillo, que una vez asado, adquiere un bonito color tostado que le otorga el nombre. En determinadas [...]
Comer carne aumenta la esperanza de vida
La carne es uno de los alimentos básicos de nuestra dieta diaria. De hecho, disponemos de una gran variedad de carnes, que nos proporcionan sabores y texturas muy diferentes. Pero además, recientes estudios apuntan a que comer carne aumenta la esperanza de vida, aportando nutrientes beneficiosos para la salud. Lo contamos en nuestro blog de Carnicerías Juan Ortiz. Comer carne [...]