Propiedades del cerdo ibérico
Propiedades del cerdo ibérico La carne de cerdo ibérico es una carne muy nuestra. De hecho, solamente pueden recibir esta denominación los cerdos criados en la Península Ibérica. Aunque todo el mundo piensa automáticamente en jamón ibérico, el cerdo ibérico da mucho más de sí. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz os contamos todo sobre las propiedades del cerdo ibérico. Caminatas [...]
Preparar el entrecot perfecto
El entrecot de lomo de ternera es uno de los cortes que suele gustar a todo el mundo. No es de extrañar, ya que es carne de buena calidad que bien cocinada nos da unos resultados espectaculares. Por eso, hoy en Carnicerías Juan Ortiz os queremos dar unos truquitos para preparar el entrecot perfecto en casa. Escoger la mejor carne [...]
Receta de roast beef al estilo británico
El Roast Beef es quizá la receta más representativa de la cocina británica. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz queremos hacer un pequeño guiño a la comida anglosajona con la receta de roast beef al estilo británico. Tomad buena nota: Ingredientes: -Redondo o lomo de ternera de Carnicerías Juan Ortiz -aceite de oliva virgen extra -Sal -Pimienta negra recién molida -3 [...]
Cordero recental de Segovia en Carnicerías Juan Ortiz
El cordero es una carne con larga tradición en España. No en vano, son muchas las ganaderías exclusivamente dedicadas a su cría. Una de las zonas con fuerte tradicional ovina es la provincia de Segovia, de donde en Carnicerías Juan Ortiz traemos nuestro delicioso cordero recental de Segovia. ¿Qué es el cordero recental? El cordero recental es aquel que se [...]
Rabo de Buey Estofado
Hoy os enseñamos a cocinar un estupendo Rabo de Buey Estofado.
Brochetas de carne de Buey
Estupendas Brochetas de carne de Buey