Receta de roast beef al estilo británico
El Roast Beef es quizá la receta más representativa de la cocina británica. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz queremos hacer un pequeño guiño a la comida anglosajona con la receta de roast beef al estilo británico. Tomad buena nota: Ingredientes: -Redondo o lomo de ternera de Carnicerías Juan Ortiz -aceite de oliva virgen extra -Sal -Pimienta negra recién molida -3 [...]
Cinta de lomo tierna, trucos para conseguirla
La cinta de lomo es uno de los cortes más demandados de este tipo de carne. Apenas tiene grasa y se puede cocinar fácilmente, al menos en teoría, porque a veces encontramos verdaderas suelas de zapato. Para evitarlo, hoy en Carnicerías Juan Ortiz os damos unos trucos para conseguir cinta de lomo tierna en vuestra mesa. Escoge bien la [...]
Cordero recental de Segovia en Carnicerías Juan Ortiz
El cordero es una carne con larga tradición en España. No en vano, son muchas las ganaderías exclusivamente dedicadas a su cría. Una de las zonas con fuerte tradicional ovina es la provincia de Segovia, de donde en Carnicerías Juan Ortiz traemos nuestro delicioso cordero recental de Segovia. ¿Qué es el cordero recental? El cordero recental es aquel que se [...]
Comercios Mágicos en Móstoles, 11 de mayo 2019
El próximo sábado 11 de mayo de 2019 se celebra el programa "Comercios Mágicos" en Móstoles. Este evento sirve para promocionar el comercio minorista de nuestra ciudad. Y como no podía ser de otra manera, Carnicerías Juan Ortiz estará presente. ¿Qué encontraremos en el programa Comercios Mágicos en Móstoles? Para todos aquellos que quieran participar, en la Plaza del Pradillo, [...]
Carne de buey Gallego
La carne de buey es una de las carnes más preciadas en la gastronomía española. En Carnicerías Juan Ortíz disponemos de una de las más valoradas, una carne certificada y garantizada con unas características excelentes. Nos referimos a la carne de buey gallego. Qué es la carne de buey El buey es un toro que se castra entre los 6 [...]