Receta de fricandó de ternera
En la anterior entrada de nuestro blog os hablamos sobre qué es el fricandó. En esta ocasión, desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta de fricandó de ternera, para que podáis disfrutarlo en casa. Receta de fricandó de ternera Este guiso de ternera admite muchísimas variaciones. Las variedades de setas se adaptan a las disponibles en cada zona, así [...]
Fricandó de ternera
La gastronomía española es afamada en todo el mundo. En parte, gracias a las excelentes materias primas que se obtienen en nuestro país. Buen ejemplo de ello son las magníficas carnes que ofrecemos a nuestros clientes en Carnicerías Juan Ortiz. Hoy queremos hablar de una de las elaboraciones más conocidas de la cocina catalana, el fricandó de ternera, que ha [...]
Redondo de ternera, un corte excepcional
La carne de ternera es una de las más consumidas en España y en el mundo. De ella obtenemos excelentes cortes muy apreciados culinariamente hablando. Entre ellos está el redondo de ternera, del que hablamos hoy en Carnicerías Juan Ortiz. Qué es el redondo de ternera Como su propio nombre indica, el redondo de ternera es una pieza de forma [...]
Carnes con más hierro
No hay mejor medicina que una dieta equilibrada. A través de la alimentación obtenemos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para estar sano en cada etapa de la vida. Uno de los nutrientes esenciales es el hierro, cuyas propiedades lo hacen muy importante para nuestro bienestar. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz explicamos cuáles son las carnes con más [...]
Quiche de jamón con puerros y queso
Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta francesa, pero adaptada a ingredientes españoles. Se trata de una quiche de jamón con puerros y queso, fácil y deliciosa. Quiche de jamón con puerros y queso Los ingredientes necesarios para preparar esta rica quiche de jamón con puerros y queso en casa son: 1 lámina de masa quebrada o masa [...]
Aprovechar el hueso del jamón
Hay un refrán popular que dice que del cerdo se aprovechan hasta los andares. Pues eso es precisamente lo que queremos explicar en este post de Carnicerías Juan Ortiz. En concreto, centrándonos en las diferentes maneras de aprovechar el hueso del jamón en vuestras elaboraciones. Mejores trucos para aprovechar el hueso del jamón En España somos amantes del buen jamón. Quizá [...]