Receta de filetes rusos caseros
Los filetes rusos son una de las recetas con carne picada más populares. No entraña gran dificultad y cuenta con la ventaja de que se puede personalizar fácilmente, dependiendo de los ingredientes que dispongamos en ese momento. Además, se mastica fácilmente y encanta tanto a pequeños como a mayores. Por eso, para que la preparéis en casa, desde Carnicerías Juan [...]
Carnes ricas en vitamina B12
Llevar una alimentación sana y equilibrada es fundamental para obtener todos los nutrientes necesarios para mantenernos sanos. Entre ellos, están las vitaminas, básicas para muchos de nuestros procesos vitales. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz hablamos sobre cuáles las carnes ricas en vitamina B12 y los beneficios que ésta aporta. Conociendo las carnes ricas en vitamina B12 La dieta mediterránea es [...]
Presa ibérica con salsa de whisky
El cerdo ibérico es quizá la carne más representativa de la gastronomía española a nivel mundial. Nos proporciona muchos cortes con los que elaborar deliciosas recetas, como la de presa ibérica con salsa de whisky que os proponemos hoy en Carnicerías Juan Ortiz. Receta de presa ibérica con salsa de whisky Para preparar esta receta de presa ibérica con salsa [...]
Veteado de la carne, marmoleado o marmoleo
Cada vez hay más consumidores que disfrutan apreciando carnes de gran calidad. Uno de los aspectos que se valora hoy en día es el veteado de la carne, del que hablamos hoy en Carnicerías Juan Ortiz. ¿Qué es el veteado de la carne? El veteado de la carne, también conocido como marmoleado, marmoleo o entreverado, es el nombre que reciben [...]
Entraña de ternera al estilo argentino
En un post anterior del blog de Carnicerías Ortiz os hablamos sobre la entraña de ternera. Para que podáis probarla sin complicaciones, os traemos una deliciosa receta de entraña de ternera al estilo argentino. Cómo preparar entraña de ternera al estilo argentino Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar. Sin embargo, los resultados son tan ricos que estamos [...]
Entraña de ternera, una auténtica delicia
Hay determinados cortes de ternera que no necesitan presentación. ¿Quién no conoce el chuletón o el solomillo? Sin embargo, hay otros como la entraña que no todo el mundo conoce. Por eso, hoy en Carnicerías Juan Ortiz hablamos de qué es y cómo preparar la entraña de ternera. Qué es la entraña de ternera Aunque en España no es tan conocida, la [...]