Receta de cabrito a la sidra
En España nos gusta disfrutar de las fiestas alrededor de una buena mesa. Uno de los grandes protagonistas de la Navidad son los platos de carne, preparados con mucho mimo. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una riquísima receta de cabrito a la sidra, ideal para estas fiestas o cualquier celebración. Ingredientes para la receta de cabrito [...]
Cocido maragato: qué es y cómo prepararlo
Hace un tiempo explicamos algunos de los diferentes tipos de cocido en nuestro país. Uno de ellos es el cocido maragato, del que hablamos hoy en Carnicerías Juan Ortiz: cuáles son sus posibles orígenes y una versión de la receta tradicional. Qué es el cocido maragato Este tipo de cocido procede de la comarca leonesa de La Maragatería. Aunque la ciudad [...]
Comprar solomillo en Carnicerías Juan Ortiz
En Carnicerías Juan Ortiz mimamos el producto y la atención que brindamos a nuestros clientes para que la experiencia de compra sea plenamente satisfactoria. Uno de los cortes más valorados es, sin duda, el solomillo. Por eso, hoy explicamos qué es y las razones por las que merece la pena comprar solomillo y darse un homenaje. Razones para comprar solomillo [...]
Receta de musaca en versión española
La musaca, musaka o mousaka es un plato que todos asociamos con la cocina griega. Sin embargo, parece ser que realmente procede del área de Oriente Medio. Los griegos adaptaron la receta a sus ingredientes y ésta fue la versión que se popularizó. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta de musaca en versión española, que hará las [...]
Carne de vaca madurada en Carnicerías Juan Ortiz
La carne puede disfrutarse de muchas maneras diferentes. En los últimos tiempos se ha puesto de moda el concepto de carne madurada. Para que conozcáis un poco mejor esta tendencia, hoy en Carnicerías Juan Ortiz hablamos sobre la carne de vaca madurada, una auténtica delicia. Qué es la carne de vaca madurada La maduración de la carne es un proceso [...]
Cordero lechal asado – receta fácil
Estamos en noviembre y la temperatura sigue bajando conforme nos acercamos al invierno. Esto hace que en nuestras mesas apetezcan platos calentitos y contundentes que nos ayuden a reponer fuerzas. Por eso, hoy en Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta tradicional de cordero lechal asado. Muy sencilla, con pocos ingredientes, pero grandes resultados. Cómo preparar cordero lechal asado Para [...]