Cuando llega la Navidad es habitual optar por platos tradicionales. Para elaborarlos, recurrimos a ingredientes tan nuestros como el cordero o el cabrito. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos ideas de platos navideños con cordero y cabrito. ¡La calidad más tradicional en vuestra mesa!

Platos navideños con cordero y cabrito

El cordero y el cabrito forman parte de la despensa más tradicional en España. No en vano contamos con excelentes variedades de estas carnes, de gran calidad y sabor.

Gracias a ellas es posible preparar un amplio abanico de platos, desde los más sencillos a los más elaborados. Aunque son carnes que podemos tomar a diario, por sus excelentes propiedades nutricionales y sus posibilidades culinarias, muchas familias las reservan para ocasiones especiales, como la Navidad. De hecho, rara es la mesa que no cuente con platos navideños con cordero y cabrito durante estas fiestas.

Cordero al horno

Gran ejemplo de ello son los asados navideños. Tanto el cordero como el cabrito se prestan a ello. Su maravilloso sabor y la facilidad de elaboración hacen que sea el cocinado preferido en España para Navidad.

Tanto si se asan enteros o por medios, como si elegimos partes tan suculentas como la pierna o la paletilla, son un acierto seguro.

El costillar o carré de cordero se ha convertido en los últimos años en un excelente plato festivo. Hecho al horno queda jugoso e increíblemente tierno. Además, esta forma de cocinado admite salsas muy variadas, desde las más clásicas con ajo y perejil, hasta otras más sofisticadas como la clásica salsa de menta.

Otra alternativa es utilizar el horno para asar piezas que normalmente se hacen a la plancha, a la brasa o fritas. Es el caso de las chuletillas, una de las partes preferidas de toda la familia, que se pueden cocinar fácilmente y sin olores en el horno.

Guisos de cordero y cabrito

Además del horno, las cocciones en cazuela, olla tradicional y olla a presión, también brindan increíbles resultados.

Por ejemplo, una buena caldereta o un guiso de cordero o cabrito harán las delicias de los comensales.

Otros platos navideños con cordero y cabrito

Por último, la cocina internacional también puede estar presente en nuestras mesas navideñas. Es una forma de dar un toque exótico a las elaboraciones de siempre.

Para la musaca, basta con sustituir la carne picada de cerdo y ternera por carne picada de cordero.

Las mejores carnes todo el año en Carnicerías Ortiz

Si bien es cierto que en Navidad nos esmeramos con las elaboraciones, en realidad disfrutar de buenas carnes durante todo el año es muy fácil.

En Carnicerías Juan Ortiz ofrecemos a nuestros clientes siempre las mejores carnes, asesorándoles sobre cuáles escoger y cómo prepararlas. Además de nuestra tienda física en Móstoles, disponemos de tienda online, en la que poder adquirir nuestros excelentes productos desde la comodidad de su hogar.

¡Felices fiestas!