Cuando pensamos en carrilladas, automáticamente nos viene a la mente un guiso tradicional, lleno de sabor y hecho a fuego lento. Y es que aunque nunca han dejado de estar ahí, las carrilladas vuelven a verse en las cartas de afamados restaurantes. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre este delicioso corte. Qué son las carrilladas Las carrilladas, también [...]
Si preguntásemos en diferentes puntos del mundo qué es la ropa vieja, seguramente obtendríamos respuestas muy variadas. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre esta elaboración y sobre la versión más extendida en España. Qué es la ropa vieja La ropa vieja, tal y como se conoce en gran parte de América Latina, es una elaboración a base de carne. Normalmente [...]
En la anterior entrada de nuestro blog os hablamos sobre qué es el fricandó. En esta ocasión, desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta de fricandó de ternera, para que podáis disfrutarlo en casa. Receta de fricandó de ternera Este guiso de ternera admite muchísimas variaciones. Las variedades de setas se adaptan a las disponibles en cada zona, así [...]
La gastronomía española es afamada en todo el mundo. En parte, gracias a las excelentes materias primas que se obtienen en nuestro país. Buen ejemplo de ello son las magníficas carnes que ofrecemos a nuestros clientes en Carnicerías Juan Ortiz. Hoy queremos hablar de una de las elaboraciones más conocidas de la cocina catalana, el fricandó de ternera, que ha [...]
La carne de ternera es una de las más consumidas en España y en el mundo. De ella obtenemos excelentes cortes muy apreciados culinariamente hablando. Entre ellos está el redondo de ternera, del que hablamos hoy en Carnicerías Juan Ortiz. Qué es el redondo de ternera Como su propio nombre indica, el redondo de ternera es una pieza de forma [...]
No hay mejor medicina que una dieta equilibrada. A través de la alimentación obtenemos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para estar sano en cada etapa de la vida. Uno de los nutrientes esenciales es el hierro, cuyas propiedades lo hacen muy importante para nuestro bienestar. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz explicamos cuáles son las carnes con más [...]
Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta francesa, pero adaptada a ingredientes españoles. Se trata de una quiche de jamón con puerros y queso, fácil y deliciosa. Quiche de jamón con puerros y queso Los ingredientes necesarios para preparar esta rica quiche de jamón con puerros y queso en casa son: 1 lámina de masa quebrada o masa [...]
Hay un refrán popular que dice que del cerdo se aprovechan hasta los andares. Pues eso es precisamente lo que queremos explicar en este post de Carnicerías Juan Ortiz. En concreto, centrándonos en las diferentes maneras de aprovechar el hueso del jamón en vuestras elaboraciones. Mejores trucos para aprovechar el hueso del jamón En España somos amantes del buen jamón. Quizá [...]
La cocina italiana cuenta con recetas que han traspasado fronteras, convirtiéndose en grandes clásicos a nivel mundial. Buen ejemplo de ello es la lasaña, un plato delicioso y con un formato divertido, que encanta a toda la familia. Para que la disfrutéis en casa, desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una increíble receta de lasaña de carne fácil. Un plato ideal [...]
Estamos ya en septiembre, lo que significa la vuelta a la rutina para los adultos y los niños. Hoy, en Carnicerías Juan Ortiz hablamos sobre la importancia de la carne para la vuelta al cole de los más pequeños de la familia. La mejor carne para la vuelta al cole Alimentarse de manera sana y equilibrada es importante a lo [...]
