La gastronomía española es una de las más afamadas del mundo, ya que aprovecha los maravillosos productos de la dieta mediterránea. Sin embargo, de vez en cuando apetece variar un poco en el recetario, introduciendo suculentas recetas exóticas, como la de kebab de cordero casero que os traemos hoy desde Carnicerías Juan Ortiz. Cómo preparar kebab de cordero casero Para [...]
Aunque a priori puede parecer fácil preparar una barbacoa exitosa, existe una serie de trucos para una barbacoa perfecta que merece la pena conocer. Os los explicamos hoy en Carnicerías Juan Ortiz. Los mejores trucos para una barbacoa perfecta Elegir la fuente de calor Antes de comenzar con todo el proceso, es necesario saber dónde se hará la barbacoa. Dependiendo de [...]
La carne es un ingrediente ideal para todo tipo de elaboraciones. Preparada sola o como parte de otras recetas, ofrece infinitas posibilidades. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta para preparar salsa boloñesa tradicional, un clásico italiano perfecto para pastas y rellenos de todo tipo. Qué es la salsa boloñesa La salsa boloñesa es una de las recetas [...]
Si hay una comida que gusta a todos, sobre todo cuando llega el buen tiempo, esa es la barbacoa. Más que una forma de preparar alimentos, se ha convertido en todo un ritual en el que disfrutar de cada paso y de la mejor compañía es fundamental. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz traemos los mejores cortes para la barbacoa [...]
Innovar en la cocina no tiene por qué suponer preparar platos muy elaborados. Hay recetas sencillas que ofrecen grandes resultados y además encantan a toda la familia. Buen ejemplo de ello es esta receta de calabacines rellenos de carne que os proponemos hoy en Carnicerías Juan Ortiz. Receta de calabacines rellenos de carne Para preparar esta deliciosa receta de calabacines [...]
La carne es un producto extremadamente versátil. Permite miles de combinaciones de sabores y métodos de cocinado. Es más, con las debidas precauciones, se puede también disfrutar en crudo. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz hablamos de las elaboraciones con carne cruda más populares. Conociendo las elaboraciones con carne cruda más comunes Las elaboraciones con carne cruda son más comunes de [...]
Los filetes rusos son una de las recetas con carne picada más populares. No entraña gran dificultad y cuenta con la ventaja de que se puede personalizar fácilmente, dependiendo de los ingredientes que dispongamos en ese momento. Además, se mastica fácilmente y encanta tanto a pequeños como a mayores. Por eso, para que la preparéis en casa, desde Carnicerías Juan [...]
Llevar una alimentación sana y equilibrada es fundamental para obtener todos los nutrientes necesarios para mantenernos sanos. Entre ellos, están las vitaminas, básicas para muchos de nuestros procesos vitales. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz hablamos sobre cuáles las carnes ricas en vitamina B12 y los beneficios que ésta aporta. Conociendo las carnes ricas en vitamina B12 La dieta mediterránea es [...]
El cerdo ibérico es quizá la carne más representativa de la gastronomía española a nivel mundial. Nos proporciona muchos cortes con los que elaborar deliciosas recetas, como la de presa ibérica con salsa de whisky que os proponemos hoy en Carnicerías Juan Ortiz. Receta de presa ibérica con salsa de whisky Para preparar esta receta de presa ibérica con salsa [...]
Cada vez hay más consumidores que disfrutan apreciando carnes de gran calidad. Uno de los aspectos que se valora hoy en día es el veteado de la carne, del que hablamos hoy en Carnicerías Juan Ortiz. ¿Qué es el veteado de la carne? El veteado de la carne, también conocido como marmoleado, marmoleo o entreverado, es el nombre que reciben [...]
