Cachopo, el manjar asturiano más internacional
El cachopo es un plato emblemático de la gastronomía asturiana que ha conquistado paladares a nivel nacional e internacional. Hoy, desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos de esta delicia cárnica sin igual. Qué es el cachopo y por qué tienes que probarlo Para quienes todavía no conocen el cachopo, se trata de un filete de ternera relleno de jamón serrano [...]
Formas de cocinar las mollejas de lechal
Las mollejas de lechal son un manjar culinario que ha cautivado a los amantes de la buena comida por su textura suave, su sabor delicado y su versatilidad en la cocina. Se caracterizan por su delicadeza y su capacidad para absorber los sabores de los ingredientes con los que se cocinan. Hoy, en Carnicerías Juan Ortiz, os explicamos cuáles son [...]
Chuleta de ternera gallega, delicatessen nacional
Muchas veces, nos empeñamos en buscar fuera de España determinados productos o alimentos, cuando en nuestro país contamos con excelentes alternativas. Entre ellas, la magnífica carne española. Buen ejemplo de ello es la carne de ternera gallega, de afamada calidad y sabor. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre la chuleta de ternera gallega, una auténtica delicatessen nacional. Características [...]
Comprar carne de ternera gallega en Carnicerías Juan Ortiz
En España somos productores de excelentes carnes de vacuno. Una de las razas más conocidas, que además se está expandiendo también a otros países es la raza Rubia Gallega, de gran calidad. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz os damos razones para comprar carne de ternera gallega y disfrutarla en vuestras cocinas. Comprar carne de ternera gallega en Carnicerías Juan Ortiz [...]
Manitas de cerdo guisadas
Las manitas de cerdo son uno de esos cortes populares y humildes de la gastronomía tradicional española. En realidad, bien cocinadas son todo un manjar. Para que las preparéis en casa, desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una deliciosa receta de manitas de cerdo guisadas. Tomad buena nota. Receta de manitas de cerdo guisadas Las manitas de cerdo guisadas son un [...]
Carnes ricas en colágeno
El colágeno es una proteína fundamental para nuestro organismo, presente en huesos, cartílagos, piel y tejidos conectivos. A partir de los 25 años, su producción natural comienza a disminuir, lo que se traduce en la aparición de arrugas, flacidez articular y otros signos del envejecimiento. Para evitarlo, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre las carnes ricas en colágeno, [...]