Receta de salsa barbacoa casera
¿Hay algo más satisfactorio que servir una estupenda barbacoa a nuestros comensales? Pues sí, preparar también las salsas que la acompañan. Además de la clásica salsa chimichurri, existen otras opciones como esta receta de salsa barbacoa casera que os traemos hoy desde Carnicerías Juan Ortiz. Receta de salsa barbacoa casera Para preparar esta rica receta de salsa barbacoa casera, necesitaremos: [...]
Salsas para acompañar la carne
En la gastronomía mundial, las salsas juegan un papel importante, especialmente cuando se trata de platos de carne. Ya sea una jugosa hamburguesa, un tierno filete o un asado dominical, la elección de la salsa puede realzar, complementar y dar profundidad al sabor de la carne. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos de algunas de las mejores salsas para [...]
Hamburguesas smash o smashed burguer
Las hamburguesas siempre han sido una elección popular para una comida rápida y satisfactoria. Pero con la aparición de las hamburguesas smash, esta comida clásica ha sido elevada a un nuevo nivel. ¿Pero qué son exactamente las hamburguesas smash? ¿Cómo se hacen y por qué han cautivado a tantos amantes de las hamburguesas en todo el mundo? Os lo contamos [...]
Diferencias entre cerdo ibérico y cerdo blanco
La carne de cerdo es un pilar de la gastronomía de muchos países, y cada cultura tiene sus propias razas y métodos de cría preferidos. En España, el contraste entre el cerdo ibérico y el cerdo blanco es especialmente notorio, con diferencias significativas en términos de crianza, dieta, sabor y textura de la carne. Hoy en el blog de Carnicerías [...]
Carne rebozada crujiente con Carnicerías Juan Ortiz
Uno de los mayores placeres de la cocina es conseguir un rebozado perfectamente crujiente para la carne. Y es que, un buen rebozado no solo añade textura a la carne, sino que también puede intensificar su sabor y mantener la jugosidad en su interior. Hoy en el blog de Carnicerías Ortiz os explicamos cómo conseguir en casa la mejor carne [...]
Día del cordero en España con INTEROVIC
El cordero es una de las carnes más tradicionales de nuestro país. Por eso, no es de extrañar que desde INTEROVIC (Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino), hayan instaurado el Día del cordero en nuestro país. Hablamos sobre ello en el blog de Carnicerías Juan Ortiz. Día del cordero en España con INTEROVIC INTEROVIC es una entidad que trabaja [...]