Carnes ricas en vitamina B1
La carne es un alimento rico en nutrientes, que conviene tomar a todas las edades dentro de una dieta equilibrada. Entre esos nutrientes destacan las vitaminas del grupo B. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz nos centramos en las carnes ricas en vitamina B1, también conocida como tiamina. Beneficios de tomar carnes ricas en vitamina B1 La vitamina B1 es una [...]
Cocinar carne a baja temperatura
Si pensamos en formas de cocinar la carne, seguro que nos vienen a la cabeza las más clásicas: cocida, asada, a la plancha, frita, rebozada... Sin embargo, hay una técnica que está arrasando en todo el mundo. Se trata de cocinar carne a baja temperatura y hoy en el blog de Carnicerías Juan Ortiz hablamos sobre ella. Por qué cocinar [...]
Ideas para una barbacoa fit de carne
Existe un concepto un poco erróneo sobre las barbacoas. Hay quienes piensan que una barbacoa tiene que ser, por definición, grasosa y llena de calorías. Pero no tiene por qué ser así. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos estupendas ideas para una barbacoa fit de carne, rica y saludable. Ideas para una barbacoa fit de carne Antes de comenzar [...]
Receta fácil de pulled pork
El pulled pork es una receta típica de la zona sureña de Estados Unidos, que se ha expandido al resto del mundo. Aunque puede parecer complicada de preparar, en realidad es más sencillo de lo que aparenta. Como muestra de ello, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta fácil de pulled pork, para que la preparéis en casa. [...]
Pulled pork al estilo americano
Anteriormente en nuestro blog de Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre la carne mechada al estilo andaluz. Es un plato tradicional español que no debe confundirse con a carne mechada o el pulled pork. Por eso, hoy queremos hablaros del pulled pork al estilo americano, una elaboración que se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos. Qué es el [...]
Carne mechada al estilo andaluz
La carne mechada al estilo andaluz es un plato típico de las regiones del sur de España, que no debemos confundir con la carne desmechada, estilo pulled pork. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos de esta delicia de la gastronomía española, que merece la pena probar. Qué es la carne mechada al estilo andaluz La carne mechada al estilo [...]