Comprar cordero lechal de Riaza en Carnicerías Juan Ortiz
La gastronomía española cuenta con numerosos alimentos de gran calidad. Entre ellos, nuestras excelentes carnes, que además de disfrutar a diario, empleamos para ocasiones especiales como la Navidad. Ahora es el momento perfecto para ir pensando en qué preparar esos días festivos. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os recomendamos comprar cordero lechal de Riaza en nuestra carnicería, una [...]
Comprar cabrito de Ávila (Candeleda) en Carnicerías Juan Ortiz
La Navidad se acerca a pasos agigantados, por eso ahora es el momento de comenzar a pensar en qué cocinar para esos días tan especiales. Desde Carnicerías Juan Ortiz os proponemos comprar cabrito de Ávila en nuestra carnicería. La mejor manera de disfrutar de la tradición y la calidad a un precio increíble. Por qué comprar carne de cabrito de [...]
Carrilladas, un suave bocado lleno de tradición
Cuando pensamos en carrilladas, automáticamente nos viene a la mente un guiso tradicional, lleno de sabor y hecho a fuego lento. Y es que aunque nunca han dejado de estar ahí, las carrilladas vuelven a verse en las cartas de afamados restaurantes. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre este delicioso corte. Qué son las carrilladas Las carrilladas, también [...]
Ropa vieja, un plato con muchas variantes
Si preguntásemos en diferentes puntos del mundo qué es la ropa vieja, seguramente obtendríamos respuestas muy variadas. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre esta elaboración y sobre la versión más extendida en España. Qué es la ropa vieja La ropa vieja, tal y como se conoce en gran parte de América Latina, es una elaboración a base de carne. Normalmente [...]
Receta de fricandó de ternera
En la anterior entrada de nuestro blog os hablamos sobre qué es el fricandó. En esta ocasión, desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta de fricandó de ternera, para que podáis disfrutarlo en casa. Receta de fricandó de ternera Este guiso de ternera admite muchísimas variaciones. Las variedades de setas se adaptan a las disponibles en cada zona, así [...]
Fricandó de ternera
La gastronomía española es afamada en todo el mundo. En parte, gracias a las excelentes materias primas que se obtienen en nuestro país. Buen ejemplo de ello son las magníficas carnes que ofrecemos a nuestros clientes en Carnicerías Juan Ortiz. Hoy queremos hablar de una de las elaboraciones más conocidas de la cocina catalana, el fricandó de ternera, que ha [...]