Dentro de la carne de ternera, contamos con excelentes cortes que no siempre son tan conocidos. Buen ejemplo de ello es la aleta de ternera, de la que hablamos hoy en Carnicerías Juan Ortiz, y que ofrece deliciosas alternativas culinarias. Qué es la aleta de ternera La aleta de ternera es un corte de segunda categoría que se obtiene de la [...]
En España contamos con una amplia variedad de excelentes carnes. Entre las más tradicionales se encuentra la carne de cordero. Se trata de un producto muy versátil y de gran calidad, sobre el que siempre han existido falsas creencias. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz desmentimos los principales mitos sobre la carne de cordero. Desmontando mitos sobre la carne de cordero [...]
Hay determinados cortes de carne que no necesitan presentación, como el chuletón. Si bien la mayoría de gente está acostumbrada a degustarlos en restaurantes, también es una excelente opción para preparar en casa. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos diferentes trucos para disfrutar de un buen chuletón en casa. Pero antes de entrar en materia, explicaremos qué [...]
Existen infinidad de recetas de cordero para preparar en cualquier ocasión. Algunas más sencillas, otras más complicadas. La que os traemos hoy desde Carnicerías Juan Ortiz es de esas recetas comodín con las que acertar y que además es muy fácil de preparar. Hoy cocinamos costillar de cordero a la miel. Tomad buena nota de la receta. Cómo preparar costillar [...]
Cuando llega la Navidad es habitual optar por platos tradicionales. Para elaborarlos, recurrimos a ingredientes tan nuestros como el cordero o el cabrito. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos ideas de platos navideños con cordero y cabrito. ¡La calidad más tradicional en vuestra mesa! Platos navideños con cordero y cabrito El cordero y el cabrito forman parte [...]
Cuando llegan las Navidades, nuestra cabeza se pone a pensar en qué elaboraciones llevar a la mesa. A veces lo más sencillo se convierte en una opción deliciosa con la que acertar. Es el caso de esta receta de chuletillas de cordero al horno que os traemos hoy desde Carnicerías Juan Ortiz. Sin duda, una forma fácil y limpia de [...]
La gastronomía española cuenta con numerosos alimentos de gran calidad. Entre ellos, nuestras excelentes carnes, que además de disfrutar a diario, empleamos para ocasiones especiales como la Navidad. Ahora es el momento perfecto para ir pensando en qué preparar esos días festivos. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os recomendamos comprar cordero lechal de Riaza en nuestra carnicería, una [...]
La Navidad se acerca a pasos agigantados, por eso ahora es el momento de comenzar a pensar en qué cocinar para esos días tan especiales. Desde Carnicerías Juan Ortiz os proponemos comprar cabrito de Ávila en nuestra carnicería. La mejor manera de disfrutar de la tradición y la calidad a un precio increíble. Por qué comprar carne de cabrito de [...]
Cuando pensamos en carrilladas, automáticamente nos viene a la mente un guiso tradicional, lleno de sabor y hecho a fuego lento. Y es que aunque nunca han dejado de estar ahí, las carrilladas vuelven a verse en las cartas de afamados restaurantes. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre este delicioso corte. Qué son las carrilladas Las carrilladas, también [...]
Si preguntásemos en diferentes puntos del mundo qué es la ropa vieja, seguramente obtendríamos respuestas muy variadas. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os hablamos sobre esta elaboración y sobre la versión más extendida en España. Qué es la ropa vieja La ropa vieja, tal y como se conoce en gran parte de América Latina, es una elaboración a base de carne. Normalmente [...]
