Las comidas y cenas navideñas suelen asociarse con platos muy elaborados y largas horas entre fogones. Pero, sin embargo, solo hacen falta buenas materias primas, como nuestras carnes de Carnicerías Juan Ortiz, para hacer grandes recetas sin complicaciones. Hoy os proponemos que os deis un homenaje con esta deliciosa receta de chuletón de vaca madurada a la mantequilla. Rápida y [...]
Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz te proponemos una deliciosa receta de lomo relleno, perfecta para estas fechas navideñas. Además es una elaboración muy versátil que permite múltiples variantes de relleno. Cómo preparar la receta de lomo relleno Es posible que hayas visto este plato en la tele en muchísimas ocasiones, o lo hayas probado en algún restaurante. Aunque es una [...]
En España nos gusta disfrutar de las fiestas alrededor de una buena mesa. Uno de los grandes protagonistas de la Navidad son los platos de carne, preparados con mucho mimo. Por eso, hoy desde Carnicerías Juan Ortiz os traemos una riquísima receta de cabrito a la sidra, ideal para estas fiestas o cualquier celebración. Ingredientes para la receta de cabrito [...]
Hace un tiempo explicamos algunos de los diferentes tipos de cocido en nuestro país. Uno de ellos es el cocido maragato, del que hablamos hoy en Carnicerías Juan Ortiz: cuáles son sus posibles orígenes y una versión de la receta tradicional. Qué es el cocido maragato Este tipo de cocido procede de la comarca leonesa de La Maragatería. Aunque la ciudad [...]
En Carnicerías Juan Ortiz mimamos el producto y la atención que brindamos a nuestros clientes para que la experiencia de compra sea plenamente satisfactoria. Uno de los cortes más valorados es, sin duda, el solomillo. Por eso, hoy explicamos qué es y las razones por las que merece la pena comprar solomillo y darse un homenaje. Razones para comprar solomillo [...]
La musaca, musaka o mousaka es un plato que todos asociamos con la cocina griega. Sin embargo, parece ser que realmente procede del área de Oriente Medio. Los griegos adaptaron la receta a sus ingredientes y ésta fue la versión que se popularizó. Hoy en Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta de musaca en versión española, que hará las [...]
La carne puede disfrutarse de muchas maneras diferentes. En los últimos tiempos se ha puesto de moda el concepto de carne madurada. Para que conozcáis un poco mejor esta tendencia, hoy en Carnicerías Juan Ortiz hablamos sobre la carne de vaca madurada, una auténtica delicia. Qué es la carne de vaca madurada La maduración de la carne es un proceso [...]
Estamos en noviembre y la temperatura sigue bajando conforme nos acercamos al invierno. Esto hace que en nuestras mesas apetezcan platos calentitos y contundentes que nos ayuden a reponer fuerzas. Por eso, hoy en Carnicerías Juan Ortiz os traemos una receta tradicional de cordero lechal asado. Muy sencilla, con pocos ingredientes, pero grandes resultados. Cómo preparar cordero lechal asado Para [...]
En España podemos estar orgullosos de las grandes carnes que tenemos. Entre ellas, destaca la carne de cordero, con diferentes razas repartidas por toda nuestra geografía. Hoy desde Carnicerías Juan Ortiz queremos centrarnos en la carne de cordero lechal, una carne suave, tierna y delicada. ¿Qué es exactamente el cordero lechal? Cuando hablamos de cordero lechal, nos referimos al corderito [...]
En el anterior post os hablamos sobre qué es el carpaccio y su origen. Para que podáis prepararlo en casa, desde Carnierías Juan Ortiz os traemos esta receta fácil de carpaccio de ternera, que esperamos que os guste. Receta fácil de carpaccio de ternera Para preparar esta receta fácil de carpaccio de ternera necesitaréis los siguientes ingredientes: 400 gramos de [...]
